Paleologisk mad & livsstil
Glutenfri stenalderbrød og -drikke
StoneBros® er et nyt dansk økologisk og glutenfrit, alternativ til dig, der ønsker at få færre kulhydrater i kosten. Serien indeholder færdige brødblandinger til stenalderbrød med og uden nødder, blandinger til knækbrød, krydderier i mængder du ikke er vant til (og alligevel til lave priser), billige økologiske råvarer, et chokoladesmørepålæg samt Po Cha som er en kalorieholdig energidrik, der kan nydes som mellemmåltid, måltidserstatning eller -supplement. Et godt alternativ til den “uartige”, sukkerholdige snack. StoneBros Po Cha indeholder kun 1 gram kulhydrat pr. krus (200 ml færdigblandet drik), men mætter som et måltid qua sit indhold af økologisk, koldpresset kokosolie, fibre og lidt protein.
Alt sammen til landets bedste priser... selv ikke de store supermarkeder kan være med.

StoneBros produkter kan spises og nydes af alle med god samvittighed bare fordi de smager godt eller fordi du lever efter LCHF, Paleo-/stenalder-principper eller er gået skridtet videre og befinder dig i ketose. Vores produkter er qua sit lave kulhydratindhold ekstremt velegnet til at indgå i diæter mod overvægt eller ved sygdom som kræver mådehold ift. indtagelse af kulhydrat.
Dette kunne være gældende for personer med forhøjet blodtryk, forhøjede kolesteroltal, diabetikere (både type 1, 1.5, 2 og 3), pre-diabetikere med begyndende insulin-resistens, glutenallergikere (Cøliaki) inkl. personer med glutensentivitet, ved diverse autoimmun-/livsstilssygdommme, heriblandt også autisme, ADHD, DAMP, metabolisk syndrom, Parkinsons Sygdom, demens, Alzheimers, sclerose, skizofreni, depression og andre psykiske lidelser. Listen er omfattende og nævnte sygdommer er blot et udpluk.

Vores produkter kan ikke kurere sygdom, ej heller træde i stedet for medicin eller behandling. Vi tilbyder blot et alternativ, hvis du har en mistanke om, at kulhydrat kan være en udløser for sygdom eller du af anden årsag, har truffet valg om at sænke dit daglige indtag af kulhydratholdige fødevarer. I så fald kan vores produkter hjælpe dig med fjerne kulhydratkilder fra kosten uden du behøver undvære brød, knækbrød, små forkælelser og andre lækkerier m.m.

StoneBros er også for den seriøse idrætsudøver, der har indset at kulhydrater modarbejder ambitionerne og som i stedet bruger ketoner (fedtenergi) til nå sit fulde potentiale.

Se her hvordan du laver et provokeret StoneBros Switch fra kulhydrat- til fedtenergi på én uge.

Alle StoneBros produkter produceres og pakkes lokalt, efter egne opskrifter, i køkkenet til Skødstrup Forsamlingshus.
Personerne bag er brødrene Paul og Carsten Fisker, der til dagligt driver reklamebureauet 3fisk. Desuden er de ophavsmænd og arrangør af ét af verdens største kvindemotionscykelløb, Tour de Femme 103 km, som afholdes én gang årligt, sidste weekend i Aarhus Festuge, med udgangspunkt i Mindeparken/Aarhus.
Læs mere om StoneBros og deres baggrund for at gå aktivt ind i fødevareproduktion.

Her finder du StoneBros
Du kan møde StoneBros på torvet, Ingerslevs Boulevard, 8000 Aarhus C, hver lørdag fra kl. 8.00-14.00.
Netbutik er under udvikling og forventes klar i løbet af sommeren 2016.
Brød- og knæksblandinger
Økologisk Paleologisk stenalderbrødblanding, 1 kg* (indhold)
65 kr
Økologisk Paleologisk stenalderbrødblanding – DEN LYSE, 1 kg* (indhold) 65 kr
Økologisk Paleologisk stenalderbrødblanding – DEN UDEN NØDDER, 1 kg (indhold)
55 kr
Økologisk Paleologisk stenalderknækbrødsblanding, 400 g (indhold)
25 kr
Råvarer (vi sælger kun den samme gode kvalitet, der indgår i StoneBros egne produkter)
Økologisk Kakaopulver, 500 g 79 kr
Økologiske mandler, 500 g 118 kr
Økologiske mandler, 1 kg 225 kr
Energidrik/-mad (mellemmåltidsdrik)
Økologisk Paleologisk Po Cha, kaffe/lakrids, 350 g – svarende til 10 måltider (indhold) 79 kr
Økologisk Paleologisk Po Cha, kaffe/lakrids, Koffeinfri, 350 g – svarende til 10 måltider (indhold) 79 kr
Chokolade smørepålæg (StoneBros Kokolade Smør)
Økologisk Paleologisk Kokolade Smør – chokoladepålæg med landets laveste kulhydratindhold < 13 g/100 g (indhold) 75 kr
Krydderier (landets billigste økokrydderier... bemærk at vores glas typisk er 2-3 gange normalt indhold)
Økologisk hel peber, 50 g 32 kr
Økologisk karry, 50 g 30 kr
Økologisk gurkemeje, 50 g 30 kr
Økologisk lakridspulver, 50 gr 22 kr
Økologisk oregano, 20 gr 35 kr
Økologisk timian, 20 gr 20 kr
Økologisk basilikum, 20 gr 30 kr
Pink fint Himalaya salt (250 mill. år “gammelt”), 200 g 18 kr
Pink groft Himalaya salt (250 mill. år “gammelt”), 200 g 16 kr
Flere krydderier på vej...
Udstyr og redskaber
800 ml Simax cylinderglas (til stavblendning m.m.) – borosilikat 3.3 glas, ISO certificeret laboratoriekvalitet (info) 89 kr
På vej: Karklude i økologisk bomuld vævet i Danmark... -- kr
Original Backnobber II – triggerpoint redskab til ved egen hjælp at fjerne myoser i nakke/skuldre/ryg. Kan adskilles. 299 kr
Under udvikling
Økologisk Paleologisk Po Cha, varm chokolade
-- kr
Økologisk Paleologisk Po Cha, hindbær/citron -- kr
Økologisk Paleologisk Po Cha SPORT... vores eget hemmelige våben til kraftigt øget performance -- kr
Økologisk Paleologisk (mad)Tærtebund Blanding, 460 g -- kr
Viden – en hel avis med gratis tips og tricks fra StoneBros
StoneBros avis (den fysiske avis er p.t. “udsolgt”... download elektronisk udgave gratis her) Gratis
*OBS. Der kan forekomme skaldele i vores brødblanding med mandler. Vi skal gøre opmærksom på, at der kan forekomme skaldele i vores brødblanding med mandler. Alle vores råvarer er ubehandlede, naturligvis også vores søde, økologiske mandler, der er upolerede i modsætning til konventionelle mandler. Det er derfor, den har den lidt fluffy overflade, som nærmest ser ud som om den er dyppet i kanel. Det er desværre en præmis, at der kan forekomme skaldele, når der bruges hele, ubehandlede og økologiske frø, nødder og kerner. Der kan være op til 0,2 % skaldele i de sække vi køber med mandler og det er tæt på umuligt at skelne en upoleret økomandel uden skal fra én med!
Statistisk set, kan der altså være én mandel med skal i ca. hver 10. pose, når der er 100 gram mandler i hver blanding... hvilket for øvrigt er landets højeste mandelprocent.
Bemærk dog, at mandlerne er så store, at en mandel med skal næppe kan gemme sig i en skive brød og derfor typisk vil blive opdaget ved skiveskæring.
Artikler af StoneBros
StoneBros online artikeloversigt
StoneBros switch-uge: Sådan switcher du lettest fra kulhydrat- til fedtenergi på en uge
Kan du erstatte kulhydrat med fedt og spise dig ud af overvægt, diabetes... måske endda kræft?
Trådløse netværk ødelægger din nattesøvn: 6 lette skridt til at (gen)finde dit sovehjerte
Om StoneBros: Det er reklamebranchens skyld, at du ikke har det godt og vejer for meget. Vi burde vide det... vi er reklamefolk!
Verdensnyhed: StoneBros Kokolade Smør®
Vores længe ventede Kokolade Smør er nu endeligt klar til salg. Vi har selv nydt den daglig gennem det sidste halvandet år, hvor vi har eksperimenteret med smagsnuancer, konsistens m.m. og vi har svært ved at komme igennem en dag uden en Kokolademad. Udviklingen af produktet er blevet støttet af Innovationsfonden med 100.000 kr.

StoneBros Kokolade Smør er et smørepålæg med chokoladesmag baseret på primært koldpresset økologisk kokosolie. Vores grundtanke med Kokoladen har fra starten været at skabe et produkt med ekstremt lavt kulhydrat indhold, uden tilsat sukker og uden “snyd” i form af kunstige sødestoffer eller sukkeralkoholder som andre producenter ynder at bruge. Alligevel skulle produktet give oplevelsen af tilstrækkelig sødme og naturligvis smage aldeles pragtfuldt. Gennem det meste af foråret 2015, har vi smagtestet produktet på flere tusinde danskere og modtagelsen har været overvældenden.

Verdensrekord i lavt kulhydratindhold? (under 13 gr/100 gr)
Vi har ikke fundet noget andet produkt på markedet, der kommer i nærheden af StoneBros Kokolades ultra lave kunhydratindhold på under 13 gr./100 gr. (helt præcis: 12,7 gr). Normalt ligger produkter i katagorien på mellem 40-60 gr kulhydrat pr. 100 gr, det meste heraf tilsat sukker. StoneBros Kokolade Smør er kun sødet med lidt økologisk honning og har ifølge vores egne tests ingen nævneværdig påvirkning af vores blodsukker.

Udvikling støttet af Innovationsfonden med 100.000 kr.
På grund af det store indhold af koldpresset økologisk kokosolie kan vores Kokolade Smør blive hel eller delvis flydende, hvis den står varmere end 23-24 grader. Vi havde håbet at løse denne udfordring og hæve produktets smeltepunkt vha. de midler, der blev stillet til rådighed via Innovationsfonden. Denne udviklingsproces har pågået henover foråret 2015 og vi måtte konkludere, at uden kemi, var dette mål ikke muligt at nå indenfor de økonomiske rammer.
Vi ønsker ikke unaturlige tilsætninger/emulgatorer af nogen form i vores produkter og har derfor valgt at leve med de begrænsninger, der byder sig, når der kun bruges ubehandlede, naturlige råvarer.

Hvis din Kokolade smelter
Hvis din Kokolade står meget varmt og bliver flydende og skiller i sine naturlige ingredienser, skal du blot røre Kokoladen sammen og stille den et køligere sted, til den har sat sig igen. Det påvirker ikke smagen.
Stil som udgangspunkt IKKE din Kokolade i køleskabet, hvor den bliver hård og mister sin smørbarhed.
Har du alligevel stillet Kokoladen i køleskabet og får lyst til en mad, så brug følgende fremgangsmåde til hurtigt at gøre den smørbar igen. Tag din håndmikser og montér to dejkroge (ikke piskeris). Pres forsigtig krogene mod Kokolademassen på laveste hastighed. Brug ikke overdrevet kraft, blot et let tryk og lad så krogene arbejde roligt sig ned i massen. Friktionsvarmen vil efterhånden gøre massen blød og du kan gradvist skrue mere op for håndmikseren, indtil hele massen er omrørt og dermed igen smørbar og klar til brug. Velbekomme.

StoneBros Po Cha® energi-/måltidsdrik
Måske kender du begrebet “bulletproof coffee”, der især nydes af tilhængere af stenalderkost / Paleo. Det er kaffe og smør i skøn forening og mange tror fejlagtigt, at fænomenet er amerikansk og relativt nyt. Fakta er dog, at traditionen med at mikse en varm drik med fedtstof og dermed skabe en energiberiget drik, stammer fra helt andre breddegrader og har været kendt i årtusinder under navnet “Po cha”.

Po cha er en traditionel energidrink, der benyttes af befolkningerne i Himalaya-området i Kina, Nepal, Indien og Bhutan. Drikken består af sort te, smør fra Yak-oksen og salt. Po cha eller smør-te er en fast del af tibetanske kost. Før arbejde nydes typisk flere skåle af drikken og den serveres altid for gæster.
Sherpa’erne drikker op til 40 kopper om dagen, fordi drikken giver masser af varmeenergi og er særligt velegnet til store højder.

I Danmark drikker vi ikke så meget te og vi har ikke den upasteuriserede smør fra Yak-oksen. Derfor har StoneBros udviklet en Po cha (tidligere markedsført under navnet Energikaffe) med kaffe/lakridssmag, der er baseret på følgende 3 hovedingredienser: kaffe, kokosolie og tahin. Drikken er tænkt til at kunne træde i stedet for den usunde, sukkerholdige snack, erstatte et måltid (hvis tiden er knap) eller fungere som et let og bekvemt kaloriesupplement.
Drikken giver energi til både krop og hjerne, særligt pga. kokosoliens høje indhold af MCT-olie, og tilfører desuden vigtige fibre (ca. 2 g pr. kop) og lidt protein. Kulhydrat indholdet er minimalt, kun godt ét gram pr. kop (200 ml = én kop).
StoneBros Po Cha kommer i glas og kan bedst beskrives som en kaffepasta. Tilsæt blot kogende vand og miks med stavblender i 5 sek., så får du den mest fantastiske, cremede konsistens.

Et lille økologisk, drikkeklart måltid for under 10 kr.
StoneBros Po Cha er en perfekt start på dagen, som mellemmåltid, når energien er lav eller i forbindelse med sport.
Po Cha kan med fordel erstatte kulhydratbaserede gels for sportsmanden/-kvinden, der er konverteret til fedtenergi.
Med StoneBros Po Cha kan du lave et drikbart, økologisk måtid for under 10 kr... den er svær at slå!
Et glas koster 79 kr. og indeholder 375 ml eller hvad der svarer til 8-10 kopper/måltider.

Vi har naturligvis også koffeinfri variant
Den første udgave vi sender i salg er ovenstående variant med lakrids, der giver kaffen en let sødme uden at tilføre nævneværdige mængder kulhydrat til blandingen. En koffeinfri udgave har vi naturligvis også... så du også kan nyde din StoneBros Po Cha senere på dagen uden at få forstyrret din nattesøvn.

Opbevares køligt ved 18-22 grader
På grund af det store indhold af kokosolie kan vores Po Cha-pasta blive flydende, hvis den står varmere end 22-23 grader. Hvis din Po Cha står for varmt, så den bliver hel eller delvis flydende og skiller i sine naturlige ingredienser, skal blot røre pastaen sammen før du “brygger” en kop. Det påvirker ikke smagen. Har du det konsekvent varmt i dit hjem, kan StoneBros Po Cha opbevares i køleskab. Bemærk dog, at kaffepastaen da bliver meget fast, hvilket kan vanskeliggøre afmåling i skefulde. Brug da evt. en vægt, når du måler af til en kop.

Nye smagsvarianter på vej samt version til sportsfolk
Vi er meget tæt på at have opskrifterne på plads med nye smagsvarianter på vores populære drik. Hvad siger du til “varm kakao”, en frisk, frugtig og herlig sommersyrlig “Hindbær/citron” eller måske en rodbedeespresso, der kommer til at henvende sig særligt til sportsfolk, der ønsker mere overskud til træning uden at påvirke deres blodsukker...

Danmarks billigste økokrydderier
Hvorfor skal økologiske krydderier koster en formue og komme i pinligt små breve? Vi bruger selv krydderier i terapeutiske doser, dels fordi det får vores mad til at smage fantastisk og fordi det er den naturlige måde at styre kroppen på. Vi synes dog, det var lidt irriterende, at vi skulle bruge 3 breve timian på en porretærte eller et halvt glas gurkemeje i vores dressing. Derfor har vi nu inkluderet landets billigste økologiske krydderier i vores sortiment og puttet dem i større glas. Udvalget er endnu ikke så stort, men der kommer hele tiden nye varianter til.

Meget mere for en hel del mindre
Vores krydderiglas er noget større end du er vant til og derfor rangerer indholdet fra 20-80 g (Himalaya salt dog 200 g). Til gengæld er priserne 25-50 % under det normale niveau, så også du har råd til at frodse lidt med naturens lægende urter uden at husholdningsbudgettet sprænges.
Vores krydderier er naturligvis økologiske som alle andre StoneBros produkter.

65.000-års-logikken
Mød Groth, vores fjerne forfader, der ikke startede dagen med en portion Kellogs Frosties. Groth er det faste udgangspunkt i alt, hvad vi foretager os og alt bliver målt op i mod sandsynligheden for, at Groth ville ha’ gjort det sammen... da han levede for +65.000 år siden i den palæolitiske tidsalder. Derfor har vi døbt vores produkter “Paleologisk”.
Vi er blevet en nation af kulhydratallergikere med eksplosiv vækst i stort set alle livsstilssygdomme til følge. 1/3 af alle danskere har i dag én eller flere kroniske diagnoser og især diabetes synes at være helt ude af kontrol.
Vi er nødt til at sadle om og prøve at få logikken tilbage i vores måde at tænke mad og energi på. Det er vores mission at levere viden såvel som reelle fødevarer, der letter din omstilling fra en kost fundamentalt baseret på kulhydrat til en kost baseret på fedtenergi.
Mere glas, mindre plastik... ja tak!
Måske er du også skeptisk ift. plast. Lækker det mon hormonforstyrrende kemikalier til dine madvarer eller afgiver mikroplast som du så spiser? På trods af navnet, er blender-“glas” næsten altid lavet i plast og det synes vi er en rigtig dårlig idé, ikke mindst ved varme drikke samt væsker med fedtstof, da dette kan være med at øge reaktioner mellem indhold og plast.
Vi bruger selv cylinderglas af borosilikat, når vi skal have gang i stavblenderen... f.eks. til en kop varm StoneBros Po Cha. Borosilikat er den superstærke glasart, der bl.a. anvendet til kolber og andet laboratorieudstyr.
Da glassene sjældent findes i butikker med køkkenredskaber og typisk kun sælges til professionel brug i større antal, har vi besluttet at inkludere dem i StoneBros sortiment, så du også kan styre uden om hormonforstyrrende stoffer i dit køkken.
Vi har testet glassene op til flere gange dagligt siden begyndelsen af 2014, og har endnu ikke oplevet ét eneste brud.
I månederne før vi fandt disse glas, nåede vi tilgengæld at tage livet af 4-5 stempelkander. Så vær forsigtig, hvis du bruger glasset fra din stempelkande, da disse ikke har nær samme brudstyrke som de hærdede Simax laboratorieglas på trods af, at de koster næsten det dobbelte.

StoneBros Paleologiske Blenderglas tåler store temperaturudsving og er certificeret til laboratoriebrug
Glassene er lavet af 100 % borosilikat niveau 3.3 glas og ISO certificeret efter ISO 3819 samt DIN 13 331. De bruges i laboratorier verden over, tåler store temperaturforskelle og er væsentligt mere brudsikre end almindeligt glas.
Desværre sælges de kun business to businnes og findes ikke ude i handlen til almindelige forbrugere.
Det råder StoneBros nu bod på og til nogle en uhyre skarp pris.

Specifikationer
Diameter: 90mm
Højde: 175 mm
Indhold: 800 ml
Kvalitet: Simax, borosilikat 3.3 glas
Måleenheder på glas: Ja
Pris: 89 kr.
Tips til øget sundhed
Læs om hvordan reklamebranchen er med til at gøre dig syg, hvilke frugt og grøntsager du altid bør købe økologisk og hvorfor det er så svært at finde en ko på græs. Du kan også finde svaret på, hvad der ødelægger din søvn og hvordan du genfinder dit gode sovehjerte. Avisen er vores modsvar på den massive mængde misinformation, der er med til at ødelægge den danske folkesundhed.

Download avis (pdf 4.6Mb)

Alle StoneBros produkter er
100 % økologiske.
Består kun af hele naturlige råvarer.
Uden gluten og uden kornsorter generelt.
Uden soja eller produkter udvundet af soja.
Uden tilsætningsstoffer, uden farvestoffer, uden emulgatorer og uden konserveringsmidler.
Uden kunstige sødestoffer, uden naturlige sødestoffer (herunder også Stevia), uden sukkeralkoholder.
Uden mælkeprodukter og dermed 100 % lactosefri.
Meget lavt kulhydratindhold (selv vores "sødeste” produkt, StoneBros Kokolade Smør, indeholder kun 13 g kulhydrat/100 g).
Rig på fibre.
Rig på naturlige fedtstoffer.
Koster ikke en formue... vi er billigere end supermarkedernes normalpriser på alle vores produkter.
Vi står på tovet hver lørdag (Ingerslev Boulevard, Aarhus C) fra kl. 8.00 - 14.00... smagsprøver på alle produkter.
OBS. Vores brødplandinger er pakket i papirsposer
og produkter i glas monteret med labels af papir. Derfor er vi lidt
afhængige af vejrguderne, når vi er udendørs som på torvet.
Kommer der lidt vand, beskytter vi produkterne med store parasoller, kommer der både vand og vind, kan vi ikke stille disse op og produkterne bliver ødelagt:
Ved udsigt til store mængder nedbør i kombination med vind, kan vi derfor være nødsaget til at blive hjemme... indtil nu har vi dog trodset vejrguderne!
(+45) 7023 3475
Ingerslevs Torv . 8000 Aarhus C
StoneBros specialiteter
Stenalder brødblandinger
Paleologisk brødblanding
Paleologisk brødblanding, LYS
Paleologisk brødblanding uden nødder
Paleologisk knækbrødsblanding

Smørepålæg
Paleologisk Kokolade Smør®

Energi-/maddrik
Paleologisk Po Cha
Paleologisk Po Cha u. koffein

Under udvikling
Madtærtebundsblanding
Kiks-/knækbrødsblanding


Krydderier og råvarer
Peber – 80 g
Himalaya salt, fint – 200 g
Himalaja salt, groft – 200 g
Gurkemeje – 50 g
Karry, grøn – 50 g
Lakrids pulver – 40 g
Oregano – 20 g
Timian – 20 g
Basilikum – 20 g
Kakaopulver – 500 g
Mandler, søde – 500 g
Mandler, søde – 1 kg

Glas (ISO certificeret blenderglas)
800 ml blenderglas m. mål

(alt er 100 % økologisk)
Postadresse:
StoneBros
Gartnerhaven 39
8541 Skødstrup
7023 3475
(intet salg fra adressen)

Torvestand:
Ingerslevs Boulevard
8000 Aarhus C
Lørdag fra kl. 08.00-14.00
Copyright © StoneBros 2015-16. Made in Aarhus/Skødstrup by 3fisk
}